AutoMercado

Parrillada

Esta completa parillada perfecta para los fines de semana y compartir en familia

Tiempo 1 hora y 10 minutos
Tiempo 4 porciones
Imagen de la receta
Imagen de la receta
Ingredientes
  • 4 pechugas deshuesadas BBQ
  • 1 colita de cuadril madura
  • Sal gruesa

Para los pinchos:

  • 2 tazas de piña cortar en cuadritos
  • 1 chile dulce rojo
  • 1 chile dulce amarillo
  • 1 taza de tomate cherry
  • 1 taza de champiñones frescos
  • 1 zucchini
  • 1 cebolla morada
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico
  • Sal, pimienta y orégano seco
  • pinchos de madera
Preparación
  1. Lavarse las manos con agua y jabón.
  2. Para los pinchos: Lavar los vegetales frotando bajo el chorro de agua fría. Limpiar los champiñones con una toalla de papel húmeda. Cortar los chiles dulces y la cebolla en cuadro medianos y el zucchini en rodajas de un grosor medio. Sazonar los vegetales con aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta y orégano. Introducir los vegetales y la piña en los pinchos, luego colocar a la parilla y dorar por todos lados.
  3. Para la carne: Colocar la colita de cuadril sobre la parrilla a fuego directo y cocinar durante 5 a 7 minutos de cada lado, una vez esté dorada por ambos lados agregue sal gruesa y moverla hacia la parte de menos calor de la parrilla, cocinar durante unos 20 a 25 minutos más por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 63°C en un termómetro de alimentos. Luego cortar en trozos más pequeños.
  4. Para el pollo: cortarlos en trozos medianos, y luego colocarlos en la parilla y dejar unos 10-15 minutos, dar vuelta y cocinar del otro lado hasta que esté listo y que la temperatura interna alcance los 74°C en un termómetro de alimentos.

Comprá los productos que necesitás      

Aceite Oliva Virgen Bertolli Botella 750 Ml
Vinagre Balsamico Kuhne Botella 500 Ml
₡3,065
Hongo Blanco Auto Mercado Bandeja 500 G
Sal Refinada Sol
₡550
Sal Refinada Sol
bolsa 500 g
Sal Parrillera Sol Paquete 550 G
₡1,665
Pimienta Molida Negra Badia Envase 56.7 G
Zuquini Auto Mercado Unid
₡890
Tomate Cherry Auto Mercado Bandeja 300 G
Oregano Badia Envase 14.2 G
₡1,575
Recetas similares
Pastel de carne con puré gratinado

Pastel de carne con puré gratinado

¡Fácil pero que satisface mucho! Esta opción es una comida en una sola preparación.

Poke de atún Sardimar orégano

Poke de atún Sardimar orégano

Fresco bowl de atún con quinoa y vegetales

Pechuga de pavo rostizada a las hierbas

Pechuga de pavo rostizada a las hierbas

La receta perfecta para sorprender a tus seres queridos en esa cena especial.

Mano de piedra en salsa

Mano de piedra en salsa

Mano de piedra en salsa con vegetales

Pollo persa

Pollo persa

Una receta para preparar el pollo de manera fácil y con mucho sabor, gracias a la mezcla de especias como comino, paprika, canela, cebolla y pimienta.

Bowl mediterráneo

Bowl mediterráneo

Este bowl es una opción fresa y saludable, que además el sabor de la quínoa con kalamatas, hummus y aderezo de yogurt griego te transporta al mediterráneo.

Croquetas de yuca, espinaca y queso ricotta

Croquetas de yuca, espinaca y queso ricotta

Crujientes croquetas de yuca, espinaca y queso ricotta.

Bowl mediterráneo con lentejas crujientes

Bowl mediterráneo con lentejas crujientes

El bowl mediterráneo con lentejas crujientes es una opción vibrante y llena de sabor que combina ingredientes frescos y nutritivos

Caracoles de espinaca y tres quesos

Caracoles de espinaca y tres quesos

Pasta rellena de espinaca y tres queso para una cena o almuerzo vegetariano

Lasaña de zucchini y berenjena

Lasaña de zucchini y berenjena

Una sabrosa lasaña que en lugar de pasta contiene zuchinni y berenjena rellena de carne molida

Fettuccine con camarones al cajún

Fettuccine con camarones al cajún

Fettuccine cremoso con camarones condimentados al estilo cajún

Tortelini con queso estilo primavera

Tortelini con queso estilo primavera

Deliciosa pasta fresca rellena con queso con mezcla de vegetales 

Pinchos de camarón a la parrilla

Pinchos de camarón a la parrilla

Camarones marinados para preparar a la parilla o grill

Quesifrijo

Quesifrijo

Un platillo en donde el queso frito reemplaza al chicharrón, acompañado de arroz, frijoles y pico de gallo

Spaguetti a la crema con queso monterrey Jack

Spaguetti a la crema con queso monterrey Jack

Pasta tipo spaguettti con queso monterrey Jack y tocino 

Lomo de cerdo relleno fingido

Lomo de cerdo relleno fingido

Un delicioso rollo de carne de cerdo relleno de vegetales perfecto para cualquier ocasión.

Pechuga de pavo con salsa de arándanos y naranja

Pechuga de pavo con salsa de arándanos y naranja

Ideal para plato principal en tu cena de navidad o año nuevo 

Fettuccine Alfredo con pollo

Fettuccine Alfredo con pollo

Sabroso fetuccine casero con salsa blanca y pollo.

Sándwich de ensalada de pollo y aguacate

Sándwich de ensalada de pollo y aguacate

Sandwich de pan cuadrado integral con ensalada de pollo preparada con mayonesa y aguacate

Pescado a la mediterránea

Pescado a la mediterránea

Un pescado al horno lleno de sabor con tomate, aceitunas, alcaparras y una mezcla de especias.

Pasta griega

Pasta griega

Deliciosa pasta cargada de sabor y nutrientes gracias a la combinación de vegetales como alcachofa, aceitunas, tomates, chile dulce y hierbas naturales.

Cargando...